Hoppa till innehållet

Tortellini

60,00 SEK

Beskrivning

Tortellini är kungen av pasta i Bologna. Den är fylld med parmaskinka, parmesanost, fläskfilé, mortadella och musknöt.

Tortellino kallas också Venus nagel på grund av formen. Legenden berättar att på grund av en strid mellan Bologna och Modena kom tre guddar på jorden. De var Venus (skönhetens gud), Mars (krigets gud) och Bacchus (vinets gud). De vilade vid ett värdshus och värdshusmästare var förvånad för att se Venus och såg hennes nagel. Då bestämde han sig om att tillverka en liten sort av pasta som speglade Venus nagel. Så föddes tortellino.  

Tortellini kokas i kokande buljong, köttsbuljong eller vegetarisksbuljong. I Bologna brukar människor äta de med buljong men de är mycket goda också med grädde.

En portion är 150g.

 

: