Hoppa till innehållet

Ciccioli

102,00 SEK

Beskrivning

Ciccioli är pressade kakor av fett fläsk. De är kändis i Bologna,  Modena, Reggio Emilia, Parma och Romagna.
Ciccioli tillverkas genom att komprimera, torka och lagra fettiga fläsk.  Sen komprimeras de med en speciell press där köttet förpackar  i säckduk och pressas sedan långsamt över flera veckor för att ta bort överskott av vätska. Denna typ av ciccioli framställs i en mycket torr, krispig, chipliknande form som ofta kallas ciccioli frolli.

Ciccioli finns i bitar av 300g.

: