Balanzoni

68,00 SEK

Beskrivning

Balanzoni är stora gröna tortelloni från den gamla traditionen i Bologna. Namnet kommer från karnival karaktären i Bologna: Doktor Balanzone som tycker mycket om mat och speglar hur maten är viktigt i Bologna.

Balanzonis pasta gjors av vetemjöl, ägg och spenat. Fyllning är detsamma av den för cannelloni, så ricotta ost, parmigiano reggiano 24 månader, mortadella korv och spenat.

De passar bra till alla såserna.
En balanzone väger ca 50g.