Prosciutto trentino / Speck IGP Alto Adige - skivad 100g

60,00 SEK

Beskrivning

Speck är en specialitet i Italiens nordliga sydtirol / Alto Adige regionen. Den är en rökt och kryddad lufttorkat skinka som i alla fall är lättorkad än Prosciutto di Parma.

Speck har fått IGP (Protected Geographical Indication) status.
Producenter använder skinkor från lokala grisar som slaktar i hösten. De använder havssalt och en blandning av olika kryddor som är producenternas henlighet.

Speck passar bra som förrätt ihop med ostar och andra delikatesser.