Zuppa imperiale - Imperatorsoppa

34,00 SEK

Beskrivning

Zuppa imperiale – Imperatorsoppa är en typisk vintermat från Bologna. Den är smakrik och näringsrik, fullt av viktig energi för kroppen. Den gjörs med parmigiano reggiano 24 månader, ägg, vetemjöl och muskotnött samt ätas med buljong framförallt kycklingbuljong. Imperatorsoppan föddes i slutet av 1700 talet och namnet kommer från ingredienser som var dyra och inte alla hade råd att köpa dem framförallt parmigiano reggiano, så imperatorsoppan blev mat till fester utöver vintermat.

Från och med år 2006 det officiella receptet för imperatorsoppa deponeras på Bolognas Handelskammare.

Vårt förslag för 1 portion är ca. 70g.